银鱼苦瓜汤做法分享 银鱼苦瓜汤的做法大全

正文目录
1、银鱼苦瓜汤做法分享
2、银鱼苦瓜汤做法分享图片
3、银鱼苦瓜汤的做法大全

今天小编月璟分享的美食经验：银鱼配什么一起炖汤好,银鱼苦瓜汤做法分享,银鱼苦瓜汤做法分享图片,银鱼苦瓜汤的做法大全，欢迎阅读。

银鱼苦瓜汤做法分享

1、银鱼搭配苦瓜煲汤,不仅没有苦味,还清热解暑,非常适合在夏天食用。

2、材料：银鱼150克、苦瓜125克、枸杞子10克、红枣5颗、高汤适量、盐少许、葱末3克、姜末3克

3、将银鱼清洗干净;苦瓜清洗干净去籽切圈;枸杞子、红枣清洗干净备用。

4、汤锅上火倒入高汤，调入盐、葱末、姜末，下入银鱼、苦瓜、枸杞子、红枣，煲至熟即可。

银鱼苦瓜汤做法分享图片

主料:苦瓜1个，黑鱼肉一块

辅料:姜一块，蒜3瓣，红干椒一个

配料:油1茶匙，盐半茶匙，白糖半茶匙，白醋1茶匙，胡椒少许，淀粉1茶匙

1. 苦瓜去瓤、洗净切片；鱼片用盐、淀粉拌匀；姜切片、蒜拍破。

2. 锅中油烧热，爆香姜、蒜、干红椒，倒入苦瓜，加盐翻炒。

3. 锅中加适量凉水，加入白糖、醋。

4. 水开，下入鱼片，拨散，煮开后调味即可。

用料

猪肚一只，

香菇100g，

银鱼50g，

泡椒少许，

胡椒粉少许，

生姜少许，

料酒少许，

花椒少许，

胡椒粉少许，

盐少许

步骤 1

猪肚全洗干净，冷水下锅，放料酒，花椒，生姜烧开，再用水彻底洗一遍！

步骤 2

过了水的猪肚再放高压锅里，放刚刚没过猪肚的水压十五分钟！这第二次什么都不用放！

步骤 3

银鱼，香菇提前泡软，等猪肚压熟啦！

步骤 4

猪肚熟了切条，再起锅放少许油，生姜下锅，猪肚放油里炒会再把泡好的银鱼放一起炒！放少许料酒，泡椒，香菇一起炒，再把刚刚压猪肚的汤倒锅里烧开，放少许胡椒粉，再把这放砂锅慢慢炖，吃的时候放少许盐。猪肚银鱼汤的做法完成。

现在是入秋季节，很适合喝苦瓜汤，气味甘苦，具有清暑除热，明目解毒功效，今天教大家如何制作简单的黄豆排骨苦瓜汤做法如下。

1.准备食材：排骨、苦瓜、黄豆、姜片、盐等即可。

2.排骨洗干净，剁成小块，再把苦瓜去皮，切成大块，然后把黄豆用清水浸泡30分钟后，捞出备用。

3.把锅放入适量水烧开，将剁好的排骨放入锅中，煮开去除血水后，倒入切好的苦瓜和泡好的黄豆，放入适量盐和姜片，用小火炖制60分钟后，就可以出锅了。

银鱼苦瓜汤的做法大全

1、食材：黑鱼。

2、辅料：苦瓜。

3、调料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒。

4、将黑鱼去五脏洗净，鱼腹中放入葱、姜，料酒待用，苦瓜去籽洗净切成片。

5、煎盘放油放入微波炉中预热，将黑鱼放在微波炉中。倒入料酒、开水15分钟后取出，再加入苦瓜、盐、鸡精、胡椒粉再放入微波炉中6分钟即可。

1、将苦瓜洗干净，切片。拿一个空碗里打入1个鸡蛋备用。

2、把鸡蛋搅成蛋液倒入热锅中，用中小火简单的煎一下，再煮汤会更香哦！

3、鸡蛋煎好了，用铲子切成小块，倒入一碗清水，大火煮3分钟。

4、鸡蛋汤煮几分之后，看上去有一点奶白色的时候，放入苦瓜继续再煮2分钟。

5、苦瓜煮熟之后，加入一点点胡椒粉和盐调味，关火出锅。

6、一碗简单的苦瓜鸡蛋汤就做好了，赶紧趁热喝吧！放时间长了，苦瓜的颜色就会黄了，不好看了。

鄱湖银鱼丝的做法:

鄱阳湖银鱼、蟹黄、鲜墨鱼、苦瓜、调料

·特 色：鲜香滑嫩、洁白如玉

·操 作: 墨鱼制茸，加入蟹黄、调料，拌起胶，酿入苦瓜盅内蒸熟围边，银鱼煮熟入味扣入碗内，蒸好后复扣盘中勾芡即可。

瓜燕银鱼丝的做法(四川风味)

冬瓜 700克 川盐 10克

草鱼 6oo克 料酒 15克

瘦猪肉 150克 葱未 10克

鸡蛋 3个姜未 10克

番茄 100克 胡椒粉 3克

味精 2克 湿淀粉 50克

（烹制方法）

1.冬瓜去皮，切成长6厘米、宽5厘米、厚5毫米的片，再改成二粗丝，人盘，撒上细干淀粉，使其均匀地裹上一层粉衣，锅置旺火上，掺水烧沸，将瓜丝分次入锅氽透，捞入凉水中浸漂待用；草鱼经剖杀洗净，去皮，去尽骨刺，切成长6厘米、宽5厘米。厚5毫米的片，再切成二粗丝，入碗，用川盐、料酒、姜、葱码味；番前烫后撕去皮，切成二粗丝；猪瘦肉捶成茸，入碗用清汤浸泡待用。

2.锅置火上，掺汤烧沸，下鱼丝煮透后，捞入圆盘中，再将鱼头、鱼骨入锅熬制，放川盐、胡椒粉、料酒调味，烧沸后除去料渣，将肉茸汤倒入锅中推转，烧沸后移至小火上慢，除尽浮沫，汤清好后将瓜燕轻轻倒人锅中烧熟至入味，捞入汤碗四周，再将鱼丝入锅煮入味后，捞入汤碗中心，用筷子拨弄排列整齐，鱼丝和瓜丝间用番茄点缀，待汤烧沸轻轻倒入碗中即成。

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