鸭胗用什么煲汤好吃 鸭胗怎么煲汤最佳

正文目录
1、鸭胗用什么煲汤好吃
2、鸭胗煮什么汤比较好喝
3、鸭胗怎么煲汤最佳

今天小编苏陆璐分享的美食经验：鸭珍配什么药材炖汤好,鸭胗用什么煲汤好吃,鸭胗煮什么汤比较好喝,鸭胗怎么煲汤最佳，欢迎阅读。

鸭胗用什么煲汤好吃

1、材料：鸡内金30克、鸭胗100克、竹笋200克、黑木耳30克，酒20克、葱花15克、姜丝10克、植物油50克，盐适量。

2、将竹笋洗净切片；鸡内金研成细粉；鸭胗切片；黑木耳发透去泥沙及蒂。

3、将植物油放炒勺内，烧至六成热时，加入葱花、姜丝炒香，放入鸭胗片、竹笋片、黑木耳及绍酒、盐。

4、炒熟后加入鸡内金粉炒匀即可。此道药膳味道鲜美，具有清热化痰、益气和胃、利水道、利膈爽胃等功效。

鸭胗煮什么汤比较好喝

用料

鸭血

适量

粉丝

适量

葱花

适量

鸭血粉丝汤做法教学

步骤 1

准备好所有需要的材料，以备不时之需

步骤 2

将粉丝放入水中，浸泡一段时间

步骤 3

将鸭血放入开水中2分钟，然后捞出来备用 然后将煮好的鸭肫和鸭肠切片，油豆腐切三角片

步骤 4

然后将鸭边腿清洗干净之后，用开水焯烫过凉 将所需要的材料都准备好 向锅中倒入适量的清水，依次放入葱花姜，料酒和鸭边腿等东西

步骤 5

开启大火煮5分钟，再熄火。然后再 放入外锅中加盖，焖之30分钟左右即可。 在汤锅中爆加入香葱姜，紧接着倒入油豆腐翻炒片刻，再加入切片的鸭血翻炒一会。

步骤 6

再加入刚刚煮的的鸭血汤。然后放入盐和花椒粉等调味剂 汤烧开5分钟之后，放入泡好的粉丝，水煮2~3分钟即可 最后，拿出一个大碗盛入粉丝鸭汤，再把熟的鸭肠和鸭肫摆在上面，放上香菜淋入香油、辣椒粉和醋等，（根据个人喜好而来哦）

儿童秋季鸭胗炖汤做法

主料

鸭胗300g

辅料

食盐适量

步骤

1.鸭胗清洗干净

2.切成四片，在每片上面切成一小片，但是不要切断

3.放入炖罐里面

4.放入咸橄榄和姜片，加少量的水

5.放在锅里面炖上一个小时即可

主料：

水发粉丝（以苏北、安徽、山东的地瓜粉丝为最好）100克。

配料：

鸭肝20克，鸭血30克，鸭胗、鸭肠、榨菜各15克，油豆腐粒3克，葱花1克，芫姜、鸭油各5克，汤料250克。

汤料配方：

制作鸭血粉丝最重要的还是调汤。只要汤做好了，成品的口味就一定不错。很多人认为，鸭血粉丝汤用的就是普通的鸭子、大骨等料吊制的汤，那你就搞错了，正宗鸭血粉丝汤是用盐水鸭的鸭汤加清水、香料烧制而成。

鸭胗怎么煲汤最佳

原料：鸭肉250克，鸭肫、鸭肝1副，猪油50克，烧酒15毫升，葱白5克，精盐、味精、生姜各2克。

鸭肉汤的做法：

1、将鸭肉洗净切成块。

2、鸭肫剖开去内皮和杂物，洗净切成4块。

3、生姜去皮，洗净，拍破。

4、汤锅置旺火上加猪油烧热，放入鸭块、鸭肫、鸭肝、葱白、姜块，爆炒至鸭块成金黄色时，烹入烧酒。

5、再加精盐翻炒后盛入沙锅内，锅内加适量清水，小火炖3小时。

6、然后加入味精即成。

用料

鸭血

适量

粉丝

适量

葱花

适量

鸭血粉丝汤做法教学

步骤 1

准备好所有需要的材料，以备不时之需

步骤 2

将粉丝放入水中，浸泡一段时间

步骤 3

将鸭血放入开水中2分钟，然后捞出来备用 然后将煮好的鸭肫和鸭肠切片，油豆腐切三角片

步骤 4

然后将鸭边腿清洗干净之后，用开水焯烫过凉 将所需要的材料都准备好 向锅中倒入适量的清水，依次放入葱花姜，料酒和鸭边腿等东西

步骤 5

开启大火煮5分钟，再熄火。然后再 放入外锅中加盖，焖之30分钟左右即可。 在汤锅中爆加入香葱姜，紧接着倒入油豆腐翻炒片刻，再加入切片的鸭血翻炒一会。

步骤 6

再加入刚刚煮的的鸭血汤。然后放入盐和花椒粉等调味剂 汤烧开5分钟之后，放入泡好的粉丝，水煮2~3分钟即可 最后，拿出一个大碗盛入粉丝鸭汤，再把熟的鸭肠和鸭肫摆在上面，放上香菜淋入香油、辣椒粉和醋等，（根据个人喜好而来哦）

1、鸭肫去衣，洗净，切片；谷芽、麦芽洗净，稍浸泡。

2、将它们一起放进砂锅内，加清水，武火煮沸后，改用文火煲约1小时。

3、食用时调入盐即可，鸭肫可以捞起用酱油等佐餐。

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