羊肉炖汤可以配什么蔬菜 羊肉饺子馅配什么蔬菜好吃

正文目录
1、羊肉炖汤可以配什么蔬菜
2、羊肉炖汤可以配什么蔬菜好吃
3、羊肉饺子馅配什么蔬菜好吃

今天小编百里如花分享的美食经验：羊肉炖汤配什么蔬菜好,羊肉炖汤可以配什么蔬菜,羊肉炖汤可以配什么蔬菜好吃,羊肉饺子馅配什么蔬菜好吃，欢迎阅读。

羊肉炖汤可以配什么蔬菜

1、羊肉汤可以搭配萝卜、豆皮、金针菇、豆腐、白菜、香菜、莲藕、冬瓜等蔬菜一起吃。

2、羊肉汤主要制成材料是羊肉，而羊肉味甘温、无毒、入脾、肾，其中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、胆固醇以及多种矿物质成分，适量吃具有一定驱寒暖身的作用，适宜脾胃虚寒的人群吃，因此可以知道，羊肉汤是热性的，是很适合在寒冷冬天进行食用的一种食物。

羊肉炖汤可以配什么蔬菜好吃

主料

熟羊肉，200克

羊肉汤，1000克

干香菇，10克

白菜，100克

蒜苗，2根

豆腐，100克

粉条，50克

西红柿，1个

辅料

八角，3个

白芷，10克

香叶，10片

味精，3克

料酒，20克

黑木耳，15克

盐，8克

香油，3克

方法/步骤分步阅读

1/4，羊肉提前炖上，煮开后，打去血末，加八角、白芷、香叶、料酒，大火烧开，转小火炖100分钟。

2/4，熟羊肉200克，香菇、黑木耳、粉条、豆腐、西红柿、白菜。提前泡发、洗净切好。

3/4，取1000克羊肉汤烧开。把香菇、粉条、豆腐、白菜、西红柿、黑木耳到人锅中，大火烧开煮5分钟。

4/4，再加入熟羊肉，继续小火炖10分钟。加入蒜苗、盐调味，淋入香油装碗。

羊肉和茄子一起炖特别好吃，有一句俗话说得好，羊肉炖茄子，撑死老爷子。就充分说明了，羊肉炖茄子有多好吃。天气渐凉，现在正是吃羊肉的好时候，所以我昨天给家人做了羊肉炖茄子，还放了粉条，自己就差点吃撑着。另外，羊肉炒芹菜，羊肉炖粉条，都是很好吃的。还有，羊肉炖冬瓜汤，放一点香菜，也特别好吃。

当归 生姜

【做法】：把准备好的羊肉清洗干净切成小块，把羊肉块放在清水中浸泡一个小时，浸泡出里面的血水和杂质。羊肉泡好以后，把羊肉冲洗干净放入砂锅。把当归和生姜清洗干净，把生姜切成片，用纱布把当归和生姜片包起来，放进砂锅中。在砂锅中加入足量的水，开大火把水煮开。水开时转小火慢慢炖，炖2小时左右即可；时间到了，在里面加一点盐，搅拌均匀就可以关火出锅了。

羊肉饺子馅配什么蔬菜好吃

炖羊肉搭配的食材有：

1.陈醋： 陈醋是传统的调味品之一，羊肉汤中加入适量醋，可以起到软化肉质、缓解膻味、促进消化、增进食欲等作用。

2.食盐： 食盐可以增加羊肉汤的滋味，还可以促进消化液的分泌，增加食欲。

3.生姜： 生姜味辛味浓，可以掩盖羊肉的膻味，增强食欲。

4.胡椒粉： 胡椒粉具有独特的芳香气味，口感辛辣，不仅可以增强羊肉汤的口感，去除膻味，还能增强驱寒暖胃的功效。

5.香料： 如八角、胡椒粉、花椒、草果、香叶、良姜、陈皮等，这类香料气味芳香浓厚，可以有助于去除羊肉汤的膻味。

主料：羊肉

2.

辅料：白萝卜

3.

羊肉排洗净切块，大小看个人喜好。白萝卜滚刀块，同羊肉一起下锅焯水。白萝卜就是去掉羊肉的膻味，焯完水倒掉。羊肉用温水冲洗，却掉粘在上面的浮沫，翻入篮子里沥干水待用。

4.

开油锅，倒入适量的油，下干辣椒，姜片和蒜瓣煸炒。我用的是自己家里炒过的油辣椒，所以就不下干辣椒煸炒了。

5.

倒入沥干水的羊肉略微翻炒。

6.

倒入料酒和老抽，继续翻炒，然后加入温水，水量同羊肉持平为准，放入香叶，桂皮，还有自己家做的油辣椒，大火煮开。

7.

撇去浮沫，加入适量的糖，先放糖主要是让糖的味道渗入羊肉里，吃起来比较柔和。再有就是能上点糖色。

8.

接着就转小火慢炖，时间基本上需要两个小时。期间如果水不够的话，一定要加温水，继续慢炖至羊肉酥软，筷子能够插进羊皮里就差不多了。

9.

加入适量的盐，转大火收汁，羊肉本来就很鲜，所以不用再加味精调味了。

10.

完工，出锅。

羊肉适合和白菜、冬瓜、莲藕、土豆、红薯等一起炖，羊肉生性温热，吃多了容易上火，所以可以搭配一些凉性和甘平性蔬菜降火。吃羊肉时，尽量不要加醋和喝茶，因为这些与羊肉一起会对脾胃有一定损伤，造成腹痛、腹泻。

以上就是"百里如花"为大家介绍的羊肉炖汤配什么蔬菜好,的相关信息，想了解更多"羊肉炖汤可以配什么蔬菜好吃 羊肉饺子馅配什么蔬菜好吃"相关知识，请收 藏经验之家。