猪肚和什么煲汤最养胃补气 猪肚跟什么煲汤好吃又养胃

正文目录
1、猪肚和什么煲汤最养胃补气
2、猪肚和什么煲汤最养胃补气补血
3、猪肚跟什么煲汤好吃又养胃

今天小编月璟分享的美食经验：猪肚配什么药材炖汤好,猪肚和什么煲汤最养胃补气,猪肚和什么煲汤最养胃补气补血,猪肚跟什么煲汤好吃又养胃，欢迎阅读。

猪肚和什么煲汤最养胃补气

1、在生活中，猪肚可以和白胡椒、红枣、莲子、黄芪等煲汤饮用，有很好的养胃、补气的效果，很适合脾胃虚寒的患者服用。需要注意的是，脾胃虚寒的患者除了食用猪肚汤以外，在饮食上需要清淡饮食，不要食用辛辣、生冷等刺激性大的食物。

2、猪肚中含有丰富的蛋白质、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素，适量食用对于养胃健脾具有一定的辅助作用，但猪肚中胆固醇含量较高，因此需注意避免食用过多。常见可与猪肚一同炖煮的食材、药材主要包括白胡椒、红枣、莲子、黄芪等。

3、猪肚常与白胡椒一同炖煮，白胡椒为药食两用药材，性温，对于促进消化、驱寒、增加食欲、中和胃酸等均具有一定的辅助性作用。因此与猪肚一同炖煮，既可发挥温补脾胃的作用，还有助于为人体提供丰富的营养，较适宜脾胃虚寒的人群食用。

4、除此之外，建议脾胃虚弱的人群日常应注意休息，避免过度焦虑，在饮食上应以易消化、清淡为主，忌烟酒，避免进食辣椒、火锅、玉米等具有刺激性或不易消化的食物。

猪肚和什么煲汤最养胃补气补血

材料

猪肚一个、老母鸡半个、胡萝卜一个、油、盐、料酒、白醋、面粉、姜、红枣、枸杞子、莲子

做法：

1：一个新鲜猪肚加入面粉，盐，白醋，反复搓洗均匀，把猪肚的黏液搓洗干净，再用水清洗干净，然后把里面翻出来用同样的方法搓洗干净。

2：猪肚冷水上锅，放入姜片，少许料酒，水开焯水两分钟捞出，再切成小块。

3：老母鸡洗干净，剁小块。

4：准备一个砂锅，倒入切好的猪肚，洗干净的老母鸡，加入姜片，少许料酒，适量红枣和莲子，再加入适量的清水盖好盖子，大火煮开转中小火炖一个小时，

5：一个小时后，加入准备好的胡萝卜。再盖盖子中小火炖半个小时，然后加入枸杞子和盐调味，再炖三分钟，暖心又暖胃的猪肚鸡汤就做好了，这样做的猪肚鸡汤一点腥味也没有，非常的好喝。

。

可以。中药石斛炖鲍鱼鲜美可口，其作用有滋阴清补、养胃益精、生津止渴。石斛猪肚汤是一道石斛药膳，滋阴健脾胃，适于胃、十二指肠术后调补。

食材

主料

猪肚

300g

花生

100g

红枣

7颗

桂圆干

0适量

山药干

0适量

枸杞

0适量

白木耳

0适量

辅料

盐

0适量

步骤

1.准备好食材

2.洗猪肚。第一步先用面粉均匀搓洗

3.洗猪肚。再用几勺盐搓洗

4.洗干净后，切成小条

5.再用开水焯烫猪肚洗净

6.加入除枸杞外所有料

7.炖一小时后再加入枸杞

8.再炖上半小时左右，就出锅啦～

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猪肚跟什么煲汤好吃又养胃

猪肚炖什么养胃健脾

猪肚可以炖白胡椒达到养胃健脾的效果。

猪肚属于一种营养价值较高的食物，富含蛋白质和各种维生素，还含有钙、铁等各种微量元素，食用猪肚能够补充营养，补充气血，还能养胃。

白胡椒味道较为辛辣，食用后可以促进肠胃的消化吸收，健胃消食，帮助消化，增进食欲，还可以中和胃寒，缓解由胃寒导致的一些胃痛、胃胀气、腹泻等不适症状。

猪肚炖白胡椒，两种食材相辅相成，既有丰富的营养价值，还能够缓解中和胃寒，养胃，很适合于脾胃寒凉虚弱的人食用。

本内容由首都医科大学附属北京佑安医院 营养科 主任医师 于淑清审核

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野猪灶炖起来是最有营养的，再加上一些香料，可以让肚汤更入味，还可以在里面放入山药和桂圆红枣枸杞花生，做起来的肚汤非常养胃。

要准备的食材有：新鲜的野猪肚2斤，山药1斤，桂圆若干，花生若干，枸杞若干，桂皮若干，茴香若干，生姜若干，红枣若干，芝麻若干，菊花若干。

制作做法：一、将新鲜的野猪肚用盐和面粉清洗干净，用水多洗几遍，然后放置备用，由于是野味，所以要注意清洗干净，可以再加一点料酒，和盐一起多搅拌。

二、将生姜，冰糖，桂皮，芝麻，小茴香，菊花，各取适量，用来去腥增香味。

三、将红枣，枸杞，花生，桂圆放置温水中浸泡备用。

四、将山药洗干净去皮切块备用，最好将山药切成薄片，这样便于后续的炖汤能将山药炖成汤汁。

五、将所有食材放入高压锅里面，或是放入砂锅中，加入适量的水，由于要长时间炖汤，水可以稍微多加点，用文火炖烂，将山药炖成奶白色的汤汁，基本上要炖3-5个小时。

这样做出来的野猪肚营养丰富，药用价值非常高，肠胃不好的朋友可以尝试用这个食谱调养肠胃，用最好的食材做最好的药膳美食，把肠胃保养得好好的，由于野猪肚比较难得，一只野猪肚可以分成2—3次食用，将野猪肚的作用发挥到最大化。

板栗猪肚汤的食材2人份

猪肚1个 板栗500克 阿胶枣16颗

姜1块 盐2克 枸杞3克

板栗猪肚汤的做法

1

先把食材准备好

2

买回来的猪肚放入清水中揉搓1分钟，用刀刮干净内侧那层黄色的油脂。抓两把面粉，揉搓一分钟左右，再用清水洗净，重复一遍

3

把猪肚外侧翻过来，切掉猪肚上的油脂，再撒上两勺盐，揉搓一分钟左右，清洗干净，再重复一遍。再抓两把面粉揉搓一分钟，清洗干净

4

把猪肚内侧翻过来，撒上两勺盐，揉搓一分钟左右，清洗干净。猪肚就洗完了，内侧用面粉揉搓两遍，用盐揉搓一遍，外侧用盐揉搓两遍，用面粉揉搓一遍，猪小肚也是一样

5

猪肚冷水入锅，拍一块姜放进去，焯水五分钟，再用温水洗一遍就很干净了，一点异味也没有，这方法挺方便的，大家可以试试

6

猪肚放入砂锅中，倒入适量清水，选择煲汤键，第一次是两小时。

7

两小时煲汤结束后，把猪肚捞起，晾至不烫手的时候，切成条再放回锅中

8

把板栗剥好

9

把红枣去核洗净和板栗一起放入锅中，再次选择煲汤键，设置煲汤时间半小时

10

最后十分钟放入洗净的枸杞，煲汤结束后再撒入盐拌匀，即可出锅享用

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