鸡蛋可以微波炉加热吗 剥壳的鸡蛋可以微波炉加热吗

正文目录
1、鸡蛋可以微波炉加热吗
2、剥壳的鸡蛋可以微波炉加热吗
3、鸡蛋可以微波炉加热

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鸡蛋可以微波炉加热吗

鸡蛋不可以用微波炉加热。由于鸡蛋壳的阻挡，鸡蛋内部一直都是处于封闭状态的，当微波炉对鸡蛋进行加热的时候，鸡蛋内部的水蒸气会逐渐增加，并且无法释放到外面去，当水蒸气越积越多的时候，鸡蛋内的压力就会变大，从而会造成鸡蛋出现爆炸现象。

剥壳的鸡蛋可以微波炉加热吗

可以的，可以放在有水的碗里加热，一定不要直接就放，会炸裂

不可以，鸡蛋有外壳，放在微波炉里的话，鸡蛋会爆炸的。

不管是生鸡蛋还是熟鸡蛋都不可以。

微波炉不能加热鸡蛋，因为鸡蛋算是封闭容器，其加热时产生的热量不容易散发，会产生较大压力，受到外界干扰，压力释放，可能会发生爆炸。

微波加热的原理：当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动。以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了。用微波加热的食品，因其内部也同时被加热，使整个物体受热均匀，升温速度也快。

用微波炉蒸蛋是可以的，整蛋不能放微波炉，会炸，所以煮鸡蛋是不能放微波炉加热的。

可以热，但是要作简单处理，不能直接将鸡蛋放入加热。把熟鸡蛋放入微波炉加热时，蛋中的水分会因加热变成水蒸气而将蛋炸开，成为“炸弹”。因为微波炉能发出2450兆赫的超短速电磁波，令食物内的水分子产生共鸣震动，将食物加热。水分子共振就像炸弹的引线燃烧，内部热量瞬间释放时就会爆炸。

即便把壳剥了，蛋黄和蛋清的不同热膨胀系数依然会导致剥壳蛋爆裂。最简单的办法就是用杯子盛水然后放蛋进去，用中火力度微波加热。其实鸡蛋无论生熟，在有壳的情况下都不能直接进微波炉加热，而要通过泡在水里来间接加热。

凡是带硬壳或者带皮的密封食品，若用微波炉加热，必须事先进行开封处理。必须将有膜、带壳、密封的食物用牙签、针等扎出一些气孔，否则加热时容易发生爆裂。因此，对于加热已煮过的鸡蛋，需事先用牙签在鸡蛋上扎孔即可使用微波炉。

微波加热有一个特点就是有很强的穿透性,如果不是体积特别大的食物的话一般都是从内部开始加热,你把熟鸡蛋放进去加热蛋黄在高温下产生出大量的气体,由于蛋白还较冷包裹凝聚力更强,蛋白在达到破裂临界点后才内被炸开.粥类也是一样,如果实在太过粘稠的话在微波炉里也会由于受热不均匀产生突沸现象,也有可能导致爆炸.

鸡蛋可以微波炉加热

正确做法:

1.微波炉加热鸡蛋时，需要把鸡蛋壳剥开，最好是把蛋白撕开一道缝，这样的话可以避免鸡蛋炸裂。

注意的事:微波炉加热东西时，是从内往外加热的，如果鸡蛋带壳加热，鸡蛋内部的气压差是比较大的，是非常容易炸裂的。

不可加热

剥壳的鸡蛋是不可以使用微波炉加热的，微波炉微波炉是利用分子的碰撞而产生热量，是一种由内向外加热的过程，而蛋清具有较好的密封性，能够抑制鸡蛋内的气体排出，可能会发生爆炸。

加热方法

剥壳的鸡蛋可以使用蒸笼加热，鸡蛋剥壳后会和空气中的细菌接触，所以必须完全加热后才可以继续食用，应该将鸡蛋放入碗中，然后放置在蒸笼上，蒸制10分钟左右的时间，待鸡蛋内部完全加热即可。

微波炉蒸蛋时间主要看微波炉，一般900瓦的微波炉用高火加热，一个鸡蛋一分钟就可以了，但是一般来说，为了让蒸蛋各处都能均匀受热，用一般火力就够了，加热五分钟，这样不容易出现受热不均匀，没有蒸好的现象，有时候还要看蒸蛋的数量，越多时间就要长一些

鸡蛋是绝对不可以放在微波炉里加热的。因为微波炉加热速度极快速，鸡蛋又是封闭的食品。鸡蛋的成分主要是蛋白和蛋黄，加热后外面的蛋白凝固极快，中心蛋黄等加热膨胀后迅速产生的压力无法释放，会引起爆炸，炸坏微波炉及容器等。另外带壳的含水分大的封闭食品也需要注意，含有大量油脂的食品，尽量使用低档火力加热。防止飞溅。

不可以。1、熟鸡蛋不可以用微波炉加热。

2、若把一整个熟鸡蛋放入微波炉中加热，微波炉有超强的穿透力，热量会迅速地从鸡蛋的里面聚集，而表面的蛋孔比较小，还没来的及释放完热量，鸡蛋里面压力过大就会在微波炉中爆开；若需要加热熟鸡蛋时，要做一些小处理，可以把鸡蛋剥开后放入装有凉水的碗中加热。

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