正文目录
1、野山珍怎么做好吃
2、野山珍怎么做好吃视频
3、野山珍怎么做
今天小编百里如花分享的舌尖美味经验:野山珍怎么做好吃,野山珍怎么做好吃,野山珍怎么做好吃视频,野山珍怎么做,欢迎阅读。
用料:土鸡1只、野山珍料包1份、姜3片、盐10克。
1、取野山珍一份,清水洗净后放入盆中。
2、用清水将山珍浸泡10分钟。
3、土鸡斩成小块,冷水入锅烧开后撇去浮后清水洗净。
4、将鸡块、姜片、山珍及浸泡的水一起放入砂锅开火烧开后转小火炖20分钟。
5、出锅前放适量盐调味即可。
材料:野生菌200克、菜心250克、白芝麻少许、酱汁、盐。制作方法:1.将菜心炒熟,整齐上碟;2.把野生菌切片,用油炸干,然后再用烧汁炒匀;3.将炒好的野生菌放在菜心上面,最后撒上芝麻。点评:野生菌外形很像肥肉,吃起来很爽口香滑,而且比较容易入味。
用水煮蘸大酱,这种吃法最营养
1、豆腐、丝瓜切块摆盘;
2、撒上蒜末、盐,牛肝菌带油一并淋在豆腐上;
3、最后浇上蒸鱼豉油,上锅蒸15分钟就可以啦!我主要是为了打发掉油牛肝菌,没有牛肝菌也可以这么蒸,可以放点干贝或者XO酱什么的,实在不行用油蒜蓉蒸也很好吃的。
山珍海味芥菜汤
材料
材料:雪花猪肉片4两,芥菜心1颗,香菇6朵,扁鱼1大匙,开阳半大匙,大蒜3颗,姜2片
调味料:盐少许
做法
1.芥菜心切片,猪肉切条状,香菇对半切片,姜切片备用
2.锅中倒入适量的水煮滚,加入扁鱼、开阳、猪肉条、大蒜、香菇和姜煮至汤滚,再放入芥菜心,加入盐调味继续煮5-6分钟即可完成
不管啥野山珍,烧肉就对了。
做法步骤1土鸡剁成小块儿,清洗干净浸泡3个小时,之后冷水下锅怊一下,祛除血沫,控干水分备用,锅中放入适量油,放入处理好的鸡块儿翻炒2之后加入生抽老抽,翻炒均匀,加入米酒,冰糖3辣椒,姜片,大蒜准备好,放入(步骤2)中,放入香叶,八角。继续翻炒4野山珍一定要提前浸泡软,然后清洗,浸泡蘑菇的水不要扔掉5最后加入蘑菇,还有蘑菇水,水量末过食材,之后大火烧开,水开之后盖上盖子,中小火烧制30-40分钟,等鸡肉熟了,最后大火收汤汁即可6完成~烹饪小窍门收汤汁时要控制火力,以免影响鸡肉的口。
先用开水煮一下,再放在水里泡24个小时然后再烹饪。比如蕨菜、薇菜都可以这么干。野山珍(干野菜)可以炖鲫鱼主料鲫鱼1条;干野菜半碗调料色拉油适量;食盐少许;姜适量;干辣椒适量;料酒适量;小葱适量;白糖适量野菜干炖鲫鱼的做法1.将野辣菜干(干野菜)提前用水泡发2.泡发好的野菜切碎3.鲫鱼在鱼头下面一厘米位置切一刀,抽出里面的一条白色细筋4.锅烧热后倒油放入姜片,鲫鱼用刀在鱼身上划几刀放入锅内用油两面煎黄5.锅内倒入料酒老抽,放入红椒和葱花,白糖加两碗水6.鲫鱼烧开后放入切好的辣菜7.大火将食材煮开后加少许食盐改小火慢炖8.汤汁收干后装盘出锅即可
野山珍(干野菜)可以炖鲫鱼主料鲫鱼1条;干野菜半碗调料色拉油适量;食盐少许;姜适量;干辣椒适量;料酒适量;小葱适量;白糖适量野菜干炖鲫鱼的做法1.将野辣菜干(干野菜)提前用水泡发2.泡发好的野菜切碎3.鲫鱼在鱼头下面一厘米位置切一刀,抽出里面的一条白色细筋4.锅烧热后倒油放入姜片,鲫鱼用刀在鱼身上划几刀放入锅内用油两面煎黄5.锅内倒入料酒老抽,放入红椒和葱花,白糖加两碗水6.鲫鱼烧开后放入切好的辣菜7.大火将食材煮开后加少许食盐改小火慢炖8.汤汁收干后装盘出锅即可
主料
猪肉150克
野山珍菇100克
粉条50克
辅料
葱姜适量花椒几粒
干辣椒3个油10克
盐10克酱油10克
醋5克料酒5克蚝油5克
步骤1
首先处理食材,猪肉切片;山珍菇提前泡发;粉条提前泡软;辅料备齐切好备用。
步骤2
起锅烧油,油热放入猪肉片煸炒,炒至肉片变色放入辅料(葱姜,花椒,干辣椒)炒出香味。
步骤3
倒入料酒去腥,倒入酱油,醋提鲜改色。
步骤4
泡发的山珍菇用手攥去多余的水分,放入锅中翻炒。攥去水分可以让山珍菇更好的吸收猪肉和辅料的味道,让味道更鲜香。
步骤5
放入泡软的粉条,锅边溜点水,以防糊锅。
步骤6
炖炒三分钟左右,放盐,蚝油调味,大火收汁后即可出锅装盘。
鸡枞菌豆腐汤的做法菜系及功效:私家菜补虚养身食谱清热解毒食谱胃炎食谱痔疮食谱工艺:煮鸡枞菌豆腐汤的制作材料:主料:豆腐(北)200克,鸡枞50克调料:大葱3克,酱油2克,大蒜(白皮)2克,盐2克,植物油15克鸡枞菌豆腐汤的做法:1.鸡枞菌用热水浸泡2小时,洗净后沥干水分,切成小片。2.豆腐切成小块。3.锅内放油烧热,放入鸡枞菌,加适量蒜(切末),炒热后加入适量冷水用武火煮沸,5分钟后再放豆腐,在沸后加入葱(切末)、酱油、盐即可。
不管啥野山珍,烧肉就对了。
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