如何做火锅白汤 火锅白汤怎么做

今天小编百里如花分享的美食经验：火锅白汤的制作方法,如何做火锅白汤,如何做火锅白汤底,火锅白汤怎么做，欢迎阅读。

如何做火锅白汤底 火锅白汤怎么做

1、原材料：清水180斤、筒子骨10斤、老母鸡一只、鸡架8只、猪皮,鸡爪适量、老姜200g、葱150g、胡椒10g,料酒100g。

2、将筒子骨、老母鸡、鸡架、鸡爪,猪皮洗净、先用清水泡上2到3小时后在氽水，清洗后放入冷水锅中，用旺火烧开，打净泡沫后加入料酒，加盖后大火熬是2小时后,在用中火，待汤成乳白色后、在加入老姜,葱，加胡椒粒，即可使用。