虾煮多久可以熟 虾煮多久可以熟透

正文目录
1、虾煮多久可以熟
2、虾煮多久可以熟透
3、虾要煮多久能熟

今天小编唐浅分享的舌尖美味经验：虾煮多久可以熟,虾煮多久可以熟,虾煮多久可以熟透,虾要煮多久能熟，欢迎阅读。

虾煮多久可以熟

分情况。虾个头的大小不一样，加热的时间也不一样，在开锅后加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟透。煮制时间最好别超过5分钟。虾属于肉质很软烂的食物，过长时间的烹饪，对于其营养价值有损害。

煮虾时水不要放的太多，没过虾即可。时间一定要掌握好，不要时间过长，否则虾肉发死。煮虾要多长时间也和水温有关，热水下锅所需时间就比较短，冷水下锅所需时间就稍长一些。煮虾一般指将虾放在多量的汤汁或清水中煮熟，是一种常见的烹调虾的方法。煮虾的原料需要虾、花椒、盐、水、姜末、醋、香油、生抽等，是一道民间常吃的美味。

虾煮多久可以熟透

宝宝虾仁菜汤面

材料：虾仁、龙须面、菜心、植物油、高汤

做法：

1、将虾仁用开水焯熟，捞起，剁碎成极小块的虾仁粒，方便宝宝食用、下咽;

2、将菜心用开水焯熟，捞起，切碎，放一旁备用;

3、将水少开，把龙须面切成均匀短小的面段，再放入开水中煮熟、煮烂，捞起来;

4、把高汤倒进锅里，微微烧开，再将切碎的虾仁、菜心、面条统统放进高汤中，滴入少许植物油，一起烹煮，先用大火煮沸，再换小火煮一会儿，即可关火，盛至碗中，摊到微凉，即可喂食。

宝宝虾仁豆腐豌豆泥粥

材：虾仁、鲜豌豆、嫩豆腐、高汤、厚粥、植物油

做法：

1、将虾仁用开水焯熟，捞起，剁碎成极小块的虾仁粒，方便宝宝食用、下咽;

2、将豌豆用水煮熟，去皮，压成豌豆泥备用;

3、将嫩豆腐清洗干净，切碎，备用;

4、将厚粥倒入锅中，再把虾仁碎、豌豆泥、豆腐碎统统倒入粥中，煮到微微沸腾，再倒入高汤搅拌;

5、待所有食材均煮烂，加入适量的植物油和盐，即可关火，盛至碗中，摊到微凉，喂宝宝食用。

宝宝虾肉肝菜什锦软面条

材料：虾仁、鸡肝、菠菜、面条、鸡蛋，葱、姜、高汤、植物油

做法

1、将虾仁用开水焯熟，捞起，剁碎成极小块的虾仁粒，方便宝宝食用、下咽;

2、将鸡蛋倒入碗中，只留蛋清，再加入虾仁粒，和芡粉搅拌均匀备用;

3、将菠菜用开水焯熟，捞起，切碎，放一旁备用;

4、开火，倒入少许植物油，将姜片和葱碎煎香，捞起;

5、把虾仁粒、菠菜碎一同放入，已捞起姜葱的油锅中炒熟;

6、将新鲜的鸡肝煮熟，剁成鸡肝碎，一旁备用;

7、将面条切成小段，放入沸水中煮熟，捞起，将水倒去;

8、将高汤倒入锅中，将虾仁粒、鸡肝碎、菠菜碎，和面条统统倒入锅中，用大火煮沸，转小火;

9、将剩下的蛋黄，打散，倒入锅中煮熟，加少许盐，即可盛到碗里，摊凉喂食。

青菜虾仁粥

原料：50克虾仁，50克大米，适量青菜，盐和清水等。

做法：

1、将大米淘洗干净，浸泡二十分钟，将青菜和虾仁洗干净。

2、将虾仁切成末，加入适量盐然后搅或抓匀。

3、将大米加入适量水煮成烂稠状的粥，加入虾仁。

4、观察虾仁的颜色，待虾仁变色后关火即可。

软炸虾

材料：虾仁400g(解冻后)，盐1/2小勺，料酒1小勺，鸡蛋1个，干淀粉1.5大勺，面粉1.5大勺

做法：

1、虾仁自然解冻后，洗净挑去虾线(有些优质的单冻虾仁已经挑去了虾线，但还是要检查一下，去除残留);

2、加入盐;

3、加入料酒;

4、带上一次性手套，给虾仁“按摩”(抓匀)，腌制5分钟;

5、加入一个鸡蛋和面粉、干淀粉;先各加入1大勺，在视情况调整;

6、继续“按摩”，时间长一点儿，要感觉到黏黏糊糊、虾仁均匀挂上一层薄浆的程度。这个过程中还可以调整浆糊的浓稠度：太干了，可以稍微加点儿水;太稀了，可以加点儿粉;

7、挂糊后的状态。挂糊不可太过粘稠，否则炸出来的虾仁酥皮太厚，就不好吃喽。挂糊后，静置5到10分钟，让虾仁“休息”一下;

8、起油锅，中火，热锅入凉油，再加热一会儿，用筷子试油温：干净无水的筷子，放进锅中，如果筷子周围出现小气泡，速度较慢，说明油温不够;如果气泡大并快速泛起，还发出快速的“噼啪”声，说明油温高了;如果筷子周围气泡大小均匀、泛起速度较快，油爆声平和，说明油温刚刚好;

9、快速单个下入虾仁，单个下——保证不粘连，快速——保证成熟度一致;

10、全部下入后，立即反面，炸制颜色金黄偏淡时，开大火冲炸几秒钟，同时快速反面;

小孩子正处在身体发育，长身体的一个关键时期，各种营养物质都要跟得上，小孩吃虾，要注意虾在制作过程中的一些工艺和手法，不要让虾中的营养成分流失，这样对小孩的身体发育是没有任何好处的，只要按照以上的方法，就可以制作出美味的虾了。

九个月宝宝吃虾正常烹饪就好，水煮、红焖都可以。但是，虾很快就能熟，几分钟就做熟了，做熟了以后宝宝的吃法是有说法的。整个虾给他，他也吃不进去，把虾切碎或者是切的块很小，完了慢慢喂就可以了。

九个月的孩子还是吃泥状、细的、碎状的食物，到一岁的时候这个菜相对的来说吃点粗的碎菜，现在还是细的。

一般来说，虾煮五分钟左右就能熟了。

通常白水煮虾，一般来讲，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了。

煮虾一定要开水下锅煮，虾不要用凉水煮，因为用凉水煮虾熟的慢，煮的时间长，虾肉容易变老。

基围虾一般在沸水中煮3-5分钟即可。

水煮基围虾的味道鲜嫩，营养丰富，一般水开之后放入锅中，在沸水中煮3-5分钟就可以捞出来。基围虾不能煮太久了，太久了肉质就容易变老，吃起来口感变差，但煮的时间短了也不行，时间短了不能将虾完全煮熟，杀菌效果不好。

虾要煮多久能熟

主料：虾蛄肉(500g)

调料：芹菜(100g)、料酒(10g)、清水(适量)

步骤：

将虾蛄肉入温水内泡10分钟后捞起沥干备用，芹菜洗净切段备用。

锅内下油，倒入泡好的虾蛄肉翻炒，待虾蛄肉颜色变暗倒入适量的料酒继续翻炒。、

加入一小半碗的清水再加入适量的盐，盖上锅盖烧2分钟。

将芹菜段倒入锅内翻炒几下加入味精即可起锅。

海鲜菇煮十分钟即可，能保持鲜美的味道，营养成分不会流失。

用料平菇250克金针菇1捆鸡翅12个海虾15只各种肉丸子500克鸡汤味浓汤宝2个香菜3根（大白菜）1个生姜片5片花生油适量

海虾杂菇砂锅煲的做法步骤

步骤1

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将各种材料洗干净沥干水备用。

步骤2

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用锅烧开半锅水然后放入一点花生油，把洗干净的各种菇类放进开水中烫煮3分钟，然后捞出来，沥干水备用。

步骤3

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然后把鸡翅放入开水中烫一分钟，逼出里面的雪水。然后捞起来沥干水备用。

步骤4

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把砂锅烧热，然后倒入花生油，放入事先切好的姜片爆香。

步骤5

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然后把鸡翅放进砂锅中两面翻，煎成金黄色。

步骤6

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然后在锅中倒入半锅的水，把两个浓汤宝放进锅里，盖上锅盖煮沸。

步骤7

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待汤煮沸后加入各种肉丸子，再次煮沸。

步骤8

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接着把杂菇（和大白菜）倒入砂锅中，然后把所有材料煮沸后，改小火煮约10分钟。

步骤9

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然后把虾和蟹柳平铺在所有食材的表面，然后盖上锅盖改大火煮至沸腾，待虾壳全部变成红橙色即可。

步骤10

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最后撒上事先切好的香菜段即可关火。（可以根据个人口味，在试过汤汁之后在适当调味）

步骤11

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可根据个人口味自行调配酱汁用来蘸肉或者菜。（本人用的是自制蒜蓉辣酱和李锦记薄盐酱油。也可用拍扁剁碎的绿色大蒜加上李锦记的薄盐酱油或者蒸鱼豉油）

步骤12

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简单美味易操作，一锅可以解决汤和菜。

一般来说5分钟就可以了。平时煮汤，薄的，如平菇，放下去，水再开了，3-5分钟就可以了。厚的，如香菇，放下去，水再开了，8-10分钟足够。倒是杆子比较难嚼，我一般都把杆子切成小段。

如果是香菇炖排骨，就整个的香菇和排骨一起下锅，排骨熟了，香菇自然熟了。

干虾一般来说是有点咸的。在做以前，先把干虾放在容器里再放些温水，浸一个小时左右。然后把水倒掉，放葱、姜片、料酒、鸡精、少许糖，蒸半小时左右。这样的虾很有韧劲，是很好的休闲食品和下酒小菜。

另一种做法是，咸肉虾干菜饭。把虾在温水里略浸一会，剥掉外壳待用。起油锅投入葱姜煸出香味，加入咸肉煸炒一会，和虾干、菜一起倒入事先淘好的米中，加适量的盐、鸡精搅拌均匀开锅后焖半小时。一锅喷香的咸肉、虾干菜饭，让人回味无穷啊。

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1。虾煮熟，和平时烧盐水虾的方法一样。但是要加多一点盐，因为这种虾干口味要咸一点。2。将水到掉，再加入莫顿清香盐，掂几下，使其味道均匀。（我个人比较喜欢这种口味）放入微波炉高火加热5分钟，取出翻转一下，蒸发掉一些水分，继续高火加热5分钟。3。取出待凉即可。

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干虾萝卜汤

先说主料：白萝卜约3两（切条备用）干虾（大个）约15个配料：姜葱花鸡精

1，把水烧开，放入红枣和姜片，用中火煮3分钟，充分把姜汁煮出来

水会煮成淡淡的黄颜色。

2，放入切好的白萝卜条，中火煮3分钟，这时白萝卜基本已经酥软

3，放入已经泡好的干虾，因为虾是咸的，所以基本不用放盐，这就适自己口味来定了，放入鸡精，用小火煮大概10分钟，放入葱花

好了，可以起锅了，喜欢香油味道还可以滴几滴香油。一道鲜美的干虾萝卜汤就做好了

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