正文目录
1、川贝炖雪梨的正确做法
2、川贝炖雪梨的正确做法川贝放多少
3、川贝炖雪梨的正确做法宝宝
今天小编四月分享的舌尖美味经验:川贝炖雪梨的正确做法,川贝炖雪梨的正确做法,川贝炖雪梨的正确做法川贝放多少,川贝炖雪梨的正确做法宝宝,欢迎阅读。
梨1个、川贝3-5克、枸杞4颗。
梨去皮,切去顶部;用圆形切模将梨核去除。
在梨中放入川贝、冰糖、枸杞,少量清水。
上锅蒸,水开后调小火炖1小时以上,取出后喝糖水吃梨肉,一天可分几次将其用完。
用料
雪梨1个
川贝3克
冰糖两粒
做法步骤
1、原料雪梨、川贝1勺、冰糖1勺。
2、梨洗净、削去皮。顶部的三分之一切开
3、用小刀挖去梨的核心
4、加入一勺川贝、一勺冰糖
5、盖上梨盖,剪去蒂
6、碗上蒙一层保鲜膜
7、放入电饭煲蒸30分钟
8、完成
做川贝炖雪梨,把梨放在碗里,碗里不用放水,但是碗外要有水,最好用炖盅,做法如下:
准备材料:雪梨1个、水、冰糖15克、川贝粉3克
一、准备一个挖空梨芯的雪梨
二、再准备一小把冰糖。
三、接着再准备川贝粉3克。
四、在挖空的雪梨内填入冰糖、川贝粉。
五、盖上梨盖,插上牙签固定
六、放入炖盅内,隔水炖1个小时左右。
七、取出后待温,去掉牙签。
八、打开即可食用。
材料:
雪梨一个,冰糖3块,川贝5g
做法:
1、把雪梨清洗干净,不用去皮,直接横切一个盖子出来,然后用不锈钢汤匙挖去中间的核,形成一个盅。
2、然后把5克的川贝,加入3块冰糖,用工具捣碎,越细越好。想省事直接在药店购买川贝研磨成粉末。
3、把川贝粉,还有冰糖沫分别倒入雪梨盅里面。
4、然后倒入适量的凉开水,少许即可,不要加太多(雪梨盅内也可以不加水)。
5、最后盖好雪梨已经切下来的雪梨盖,最好用牙签固定住,平放在锅内。
6、如果想让汁液多一点就多加,如果想喝的浓一点少一点就少加水。小火隔水蒸炖1小时左右即可。
用料
橘红3克,川贝3克,雪梨1个,冰糖少量
做法
1,雪梨去核,只留小部分梨肉,梨水留着备用。
2,3克川贝粉,再放2克化橘红,最后加入冰糖。(化橘红很苦哦,但为了药效,冰糖尽量少放)
3,合上梨盖,隔水炖1个小时。也可用高压锅发火上气3分钟后关小火10分钟即可。
梨,洗净,头部切下,把梨核掏出,放冰糖将川贝母磨成粉放入梨内
固定
将梨的脑袋放回去用牙签固定下
开蒸
锅内放水开始蒸,30分钟
出锅
出锅
烹饪技巧
爱吃甜的,冰糖可以多放两颗
辅料还可以加点百合、莲子之类的变天了,有生病的小伙伴可以尝试做做!没病也可以预防。关键还很很好喝
蒸锅上汽之后再蒸30分钟左右即可。
川贝母蒸梨,需要将梨和川贝母蒸熟,并且将川贝母中的有效成分蒸出来,一般蒸30分钟左右就可以了。
具体做法:准备雪梨1个,川贝母5克,冰糖5克。将川贝母磨粉,雪梨削皮,切半,削去梨柄,用刀挖去梨核。然后将半个雪梨放入碗中,挖去梨核的部位放入冰糖、川贝母粉,然后将梨的上半部分再盖上去,用牙签固定。做成盅的样子。小火蒸30分钟,放温就可以吃了。
川贝冰糖炖梨原料:雪梨1个,冰糖25克,川贝少许做法:
1、雪梨洗净削皮切开去核掏空,成一个梨盅。
2、梨盅里放入几粒川贝和冰糖,盖上梨盖,用牙签固定。
3、将雪梨放入碗中,加冰糖、水,隔水蒸30分钟即可。冰糖不要放太多呀,不然会惹痰的,只要宝宝肯吃就喂多几次也可以的。
将雪梨上面小部分切开,留着做盖子,中间的芯去掉,放入川贝粉,盖上盖子,隔水炖煮就可以。
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一、川贝冰糖炖雪梨做法
用料:雪梨一个,川贝5g,冰糖三粒
做法
1.雪梨一个.川贝粉,一个雪梨用5g就够了,药店的人会帮你打成粉末。将川贝倒上一小碗水,将飘在表面的黑色东西拿掉
2.将雪梨的芯用东西去掉,将三粒冰糖放进雪梨里面,冰糖的多少个人喜欢就多加点
3.将川贝粉水装进雪梨肚子里面,将雪梨的盖子盖好,用牙签固定,防止散开!
4.电饭煲里面加上水,烧开后,将雪梨放进去,盖上盖子,炖一个小时后拔去插头,让雪梨烘十分钟即可!小心热
5.炖完后碗里很多水,我将那水倒掉,只吃雪梨里面的水和肉就行
二、这种食品有一定的止咳化痰的效果的,还有健脾的功效。冰糖川贝炖雪梨适合风热感冒,咳嗽有黄痰的人.川贝炖雪梨有很好的润肺止咳功效,长期食用可以清热散结、化痰、止咳。但需要提醒的是川贝炖雪梨虽然对止咳有着非常的功效,但切记绝不是适用于任何咳嗽的。如受风寒而引起的感冒咳嗽等症,若使用川贝炖雪梨不仅不会缓解症状,反而会使咳嗽加重。原因在于川贝属于寒性物,对于受寒引起的疾病来使用则无异于“雪上加霜”。
三、冰糖川贝炖雪梨另一种做法:一般把这些材料放在一起煮20分钟即可,川贝每次放12克就行.把川贝打碎再煮,有利于煮出有效的成分.
川贝炖雪梨的做法
川贝炖雪梨的做法如下:
1.①雪梨从距顶部1/3处切开,分开梨盖和梨盅。②用汤匙从梨盅内把果核掏出.挖出果肉,用刀剁碎。③川贝用刀压成碎末。将川贝、梨肉、冰糖放入梨盅内,梨盅放入烧开的蒸锅中。中火蒸带制40分钟即可。
2.①雪梨洗净,切块。②将梨块和川贝母放入锅中,加适量清水,炖约1小时,梨熟烂后,饮汤吃梨。
雪梨具有生津、润燥、清热、化痰的作用,而川贝属于寒凉药,具有化痰止咳、清热散结的作用。二者搭配食用具有滋阴润肺、清热化痰的功效,适用于肺肾阴虚导致的发热、咳嗽及失眠之症。需要注意的是,身体虚寒、肺寒咳嗽、痰涎清晰者不宜食用。另外,对两种食材过敏者不宜食用。
本内容由北京积水潭医院营养科副主任医师赵霞审核
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